القلاية الميكروكمبيوتر ذات الطراز الأرضي هي قطعة معدات عالية الأداء مصممة خصيصًا للاستخدام التجاري في مطاعم الوجبات السريعة الغربية وغيرها من الأماكن الغذائية، وهي مثالية لقلي الأطعمة مثل البطاطس المقلية، وأجنحة الدجاج، والوجبات الخفيفة المتنوعة. هذه القلاية تعالج التحديات التي يتم مواجهتها عادة في المطابخ التجارية، حيث يتم وضع الأطعمة المجمدة مباشرة في الزيت الساخن. وعند إضافة الأطعمة المجمدة، يحدث انخفاض حاد في درجة حرارة الزيت. بدون تحكم دقيق في درجة الحرارة، يمكن أن يؤدي ذلك إلى زيادة وقت الطهي، مما يؤدي إلى فقدان الرطوبة الداخلية في الطعام، مما يؤثر على قوامه وطعمه.

النسخة الأحدث من هذه القلاية الميكروكمبيوتر مزودة بتكنولوجيا متقدمة تتغلب على هذه المشكلات. تتميز القلاية باكتشاف درجة الحرارة بسرعة، والتحكم الدقيق، ومعدل تعافي سريع. كما أن جهاز الاستشعار الجديد حساس للغاية، حيث يمكنه اكتشاف التغيرات في درجة الحرارة تصل إلى 0.5° درجة مئوية، مما يسمح للقلاية بالاستجابة فورًا لتقلبات درجة حرارة الزيت. يساعد هذا التفاعل السريع في تقليل وقت الطهي والحفاظ على الرطوبة الداخلية للطعام، مما يعزز الطعم والجودة.

نظام التحكم في درجة الحرارة في هذه القلاية دقيق للغاية، حيث يتيح نطاق دقة يتراوح بين +-2° درجة مئوية. كما أنها تتضمن 12 برنامجًا للطهي قابلاً للتخصيص، مما يسمح للمشغلين بضبط درجات الحرارة وأوقات الطهي المحددة لمجموعة متنوعة من المكونات. يمكن لكل برنامج تسجيل مدة الطهي ووقت الغمر، مما يضمن التناسق وسهولة الاستخدام لأصناف قائمة الطعام المتنوعة.

مرنة وموثوقة، تعتبر هذه القلاية الميكروكمبيوتر مناسبة لمجموعة واسعة من establishments الغذائية، بما في ذلك مطاعم الوجبات السريعة الصينية والغربية، ومحلات الوجبات الخفيفة، والمقاهي الترفيهية مثل محلات شاي الحليب، مما يجعلها إضافة قيمة لأي مطبخ تجاري.